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果蔬干燥加工现状
编辑:浩达烘箱    发布于:2012-10-23 16:54:02    文字:【】【】【
   目前国内外常见的干燥器种类主要有喷雾干燥器、气流干燥器、流化床干燥器、箱式干燥器、回转圆筒干燥器、转鼓干燥器、搅拌式干燥器、微波干起和高频干燥器以及组合式干燥器等等。由于物料本身的形态无法采用喷雾干燥、转鼓干燥等干燥方式;微波干燥、真空干燥以及太阳能干燥的费用较高同样也无法在果渣干燥过程中推广利用。
   果渣干燥主要是利用回转圆筒干燥器,其又分为:直接加热式、间接加热式以及复式加热式回转圆筒干燥器。利用回转圆筒式干燥器将新鲜的苹果渣从回转干燥器较高一端加入,热风或者烟道气作为载热体由低端进入,两者逆流换热将果渣完成干燥。回转圆筒干燥器的优点是圆筒空间大,物料流动阻力小;操作上允许波动范围较大,并且不影响产品的质量;结构简单,操作方便,成本低。但是回转圆筒干燥器也有一定不足之处:物料的填充系数小,即物料体积与圆筒体积之比较小,设备热能利用率低,因此,一般在产量大的情况下,圆筒的直径和长度都较大;干燥苹果渣这样的高粘高湿物料往往会有粘壁情况出现,同时烟道气直接和果渣接触使得果渣饲料易受到污染等问题。
脚注信息
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